Speisen & Getränke

Speisekarte

Wochenkarte

Getränkekarte

Die Auf"Weck"er

7 - 11 Uhr
Porridge „Bircher Style“
Apfel / Mandel / Rosine / Zimt a4, g, h1, i, 5
2,50 €
Porridge „Banoffee“
Banane / Schokolade / Milchmädchen a4, f, g
2,50 €
Porridge der Woche
2,50 €
Rührei
Ei / Brot / Butter a1, c, g
4,50 €
Rührei Deftig
Ei / Bacon / Tomate / Brot / Butter a1, c, g, 2, 3
5,50 €

Brotzeit

7 - 15 Uhr
Belegte Brötchen
verschiedene Beläge a1, g
2,90 €
Gegrilltes Sandwich "Ham and Cheese"
Brot / Emmentaler / Kochschinken / Butter a1, g, 2, 3, 4, 7
3,90 €
Gegrilltes Sandwich der Woche
a1, g
3,90 €
French toast
Brot/ Milch / Ei / Joghurt / Obst / Zimt a1, c, g
5,00 €
Galette "Mediterran"
Buchweizen / Tomate / Pesto verde / Parmesan c, g
6,50 €
Galette der Woche
m
6,50 €

Mittagskarte

11 - 15 Uhr (Mo-Fr)
Suppe oder Salat
(Wöchentlich wechselnd)
5,50 €
Fisch Lunch
(Wöchentlich wechselnd)
6,50 €
Vegetarischer Lunch
(Wöchentlich wechselnd)
6,50 €
Fisch Lunch
(Wöchentlich wechselnd)
6,50 €

Hauptkarte Vorspeisen

11 - 21.30 uhr
Süßkartoffelsuppe
Sußkartoffel / Apfel / Grünkohl a1, k
5,50 €
Panzanellasalat mit Büffelmozarella
Tomate / Gurke / Zwiebel / Olive / Brot / Basilikum a1, g, j
9,90 €
Panzanellasalat mit gegrilltem Fisch
Tomate / Gurke / Zwiebel / Olive / Brot / Basilikum a1, d, j
11,00 €
Garnelentempura
Garnele/ Humus / Zwiebelconfit / Wiesenkräuter a1, k, n
13,50 €

Hauptgang

11 - 21.30 Uhr
Aubergineninvoltini
Aubergine / Tomate / Ricotta / Parmesan / Wiesenkräuter a1, g
7,50 €
Pasta Pesto Verde
Tagliarini / Spinat / Basilikum / Parmesan / Knoblauch / Pinienkern a1, c, g
8,50 €
GenussBurger
Rindfleisch / Buchtelbrötchen / Emmentaler / Tomate / Gurke / Romana / Süßkartoffelpommes / Aioli 1, 2, 3, a1, a2, c, g, j
11,50 €
Rathmannsdorfer Forelle
Forelle / Kartoffel / Erbse / Rote Beete d, g, i
16,50 €
Fleischtopf
Rindfleisch / Kartoffel / Möhre / Sellerie / Lauch / Brot / Wiesenkräuter g, i, l
16,50 €

Dessert

11 - 21.30 Uhr
Der Cookie von Os(kar)
Ofenfrischer Keks / Honig / Joghurt / Obst a1, c, f, g
5,50 €
Café Gourmand
Ein einfacher Espresso mit 4 kleinen Überraschungen a1, c, f, g
8,90 €
Neumanns Eis
c, g
2,00 €

Kinderkarte

11 - 21.30 Uhr
Verschiedene Breichen
mit Leinsamenöl verfeinert
1,90 €
Das Nudel Rudel
Makkaroni / Gemüsebolognese / Emmentaler a1, c, i
3,00 €
Kleiner Hai-Happen
Knusperfisch / Erbse / Kartoffelmatsch a1, c, i
5,50 €
Hei Hei im Brötchen
Hähnchenbrust / Brot / Tomate / Salat / Süßkartoffelstäbchen 1, a1, j
6,00 €
Süße Rolle
Buchweizencrepe / Joghurt / Obst / Eis c, g
3,50 €

Aperitif

Martini Fiero & Thomas Henry Tonic
l, 3, 10
0,25l
5,90 €
Bosford rosé Gin & Ginger Ale
1, 3
0,25l
5,90 €
Martini Fiero | Rubino | Ambrato
l
5cl
3,50 €
Martini Prosecco Spumante DOC
l
0,1l
3,90 €

Alkoholfreie Getränke

Oppacher Mineralwasser
still oder medium
0,25l
2,30 €
0,75l
4,90 €
Saft, Nektar oder als Schorle
Apfelsaft / Orangensaft / Grapefruitsaft / Suaerkirschnektar / Bananennektar / Cranberrynektar
0,3l
2,90 €
Softdrinks
Coca Cola / Coca Cola Light / Fanta / Sprite / Mezzo Mix Orange 1, 3, 7, 9, 11
0,33l
3,00 €
Limonaden von Proviant
Phabarber / Ingwer-Zitrone/ Kisrch-Granatapfel
0,33l
3,50 €
Bittergetränke von Thomas Henry
Mystic Mango / Elderflower Tonic / Bitter Lemon/ Ginger Ale / Spicy Ginger 1, 3, 10
0,2l
3,00 €
Mate Mate
9
0,5l
3,50 €

Bier

Kozel
hell oder dunkel a, 3
0,3l
2,80 €
0,5l
3,90 €
Feldschlößchen
Rubin a, 3
0,3l
2,90 €
0,5l
4,00 €
Störtebeker
Bernsetin-Weizen a, 1
0,5l
3,50 €
Störtebeker
Bernstein-Weizen, alkoholfrei a, 1
0,5l
3,50 €
Störtebeker
Frei-Bier, alkoholfrei a, 3
0,5l
3,50 €

Hausgemachtes

Smoothies
Banane-Mango / Spinat-Gurke-Minze / Mango-Himbeer / Rote Beete-Orange-Ingwer
0,2l
3,00 €
Buttermilch pur
0,3l
2,50 €
Buttermilch
Holunder / Himbeer / Vanille / Agave g, 2
0,3l
3,00 €
Eistee
Black Lemongrass / Green Hibiskus / Fresh Elderflower / Juicy Fruits 1
0,4l
3,50 €

Rotwein

(alle Weine enthalten Sulfite)
„Pinataro“ Primitivo Puglia IGP
Italien / Apulien / trocken
Brombeere, Feige und Pflaumenmus, weich und doch leicht würzig im Abgang
0,2l
5,80 €
0,75l
20,90 €
The Arrogant Frog rouge
Les Domaines Paul Mas
Frankreich / Languedoc / trocken
elegant rubine Farbe, dunkle Waldbeere und Mokka dominieren, seidige Tannine
0,2l
5,20 €
0,75l
18,90 €
Cabernet Sauvignon
Canyon Road Winery
USA / Kalifornien / halbtrocken
saftige Brombeere und marmeladige Johannisbeernuancen, sehr sanfte Tannine
0,2l
5,50 €
0,75l
19,90 €
Tinta Barocca
Allesverloren Wine Estate
Südafrika / Swartland / trocken
vollmundige dunkle Beerennote, mit zarter Gewürzstruktur die an Pflaumenmus erinnert
0,75l
26,90 €

Weisswein

(alle Weine enthalten Sulfite)
Kiefers Junge Poeten
Deutschland / Baden / trocken
elegantes Fruchtspiel von Honigmelone bis Stachelbeere, dezent eingebundene Mineralstruktur
0,2l
5,40 €
0,75l
19,60 €
The Arrogant Frog blanc
Les Domaines Paul Mas
Frankreich / Languedoc / trocken
saftige Aromen einer Streuobstwiese, Anklänge von Vanille und geröstetem Sesam
0,2l
5,50 €
0, 75l
19,90 €
„Green“ Grüner Veltiner
Weingut Arte Vini
Tschechien / Mähren / trocken
ein Korb aus Apfel, Birne, Limette und grüner Mango, sortentypisch „pfeffriges“ Finale
0,2l
5,50 €
0,75l
19,90 €
Chardonnay
Canyon Road Winery
USA / Kalifornien / halbtrocken
Aromen von Apfel, Birne und reifer Papaya, seidige Vanille rundet den Genuß ab
0,2l
5,50 €
0,75l
19,90 €

Rosé

(alle Weine enthalten Sulfite)
Kiefers Junge Poeten
Deutschland / Baden / feinherb
Kräftige Farbe, Aromen von reifer Erdbeere und Himbeere, sehr intensive Frucht
0,2l
5,40 €
0,75l
19,60 €
The Arrogant Frog rosé
Les Domaines Paul Mas
Frankreich / Languedoc / trocken
frisch, fruchtig, saftig und rund, mit knackigen Aromen von Kirsche und Cranberry
0,2l
5,20 €
0,75l
18,90 €

Geist von Rathen

Sächsische Mirabelle
vollmundig fruchtige Aromen
von sonnenverwöhnten Früchten
2cl
2,90 €
4cl
5,60 €
Sächsische Schlehe
vollmundig und herbfruchtig
mit intensiver Marzipannote und dezenter Hauszwetschge
0,2cl
2,90 €
0,4cl
5,60 €
Sächsische Birne
Handverlesene Früchte aus Pirna-Dohma, knackig, frischer Duft
2cl
2,90 €
4cl
5,60 €
Sächsische Quitte
Handverlesene Früchte aus Pirna-Dohma, knackig, frischer Duft
2cl
2,90 €
4cl
5,60 €
Pirnaer Edelhopfen
Pirnaer Hopfen gibt einen langanhaltenden, milden Geschmack
2cl
2,90 €
4cl
5,60 €
Feiner Kräuter
Klarer Kräutergeist aus Wacholder, Kreuzkümmel, Rosmarin und Lavendel
2cl
2,90 €
4cl
5,60 €
Pirnaer Giesserkraut
Aromatischer Kräuterlikör mit Auszügen von Espresso und zarten Orangennoten
2cl
2,90 €
4cl
5,60 €
Himbeerbrand
wildwachsende Waldhimbeeren verleihen ein unheimlich fruchtiges Bukett und eine unbeschreibliche Weichheit am Gaumen
2cl
4,10 €
4cl
8,00 €
Pinova Apfel
zarte Apfelnote und ein Hauch Vanille, dank Sherryfasslagerung
2cl
3,30 €
4cl
6,40 €
PiRoyal – Gin
angenehme Wacholdernote, Bukett von grünem Tee, Rosmarin und frischer grüner Gurke
2cl
4,80 €
4cl
9,50 €
GeNUSS Geist – exklusiv nur bei uns!
grüne Walnüsse und geröstete Lupinenkerne, ergeben eine einzigartige Geschmackskomposition, mild nussig mit einem Hauch von Kakao
2cl
3,50 €
4cl
6,80 €

Whisky

Dewar’s 12y
BLENDED SCOTCH (Highlands) | 40% Vol. 1
Dank doppelter Reifezeit entsteht ein besonders
runder und harmonischer Geschmack. Dewar’s
wird nach der Vermählung nicht direkt in
Flaschen, sondern für eine zweite Reifung in
spezielle Eichenfässer abgefüllt.
4cl
5,90 €
Aberfeldy 12y
MALT WHISKY (Highlands) | THE GOLDEN DRAM | 40% Vol. 1
Mit seiner Honignote im klassischen Central-Highland-Stil ist er eine echte Spezialität – mit einem Geschmack, der heutzutage äußerst selten zu finden ist!
4cl
6,30 €
Craigellachie 13y
MALT WHISKY (Highlands) | OLD FASHIONED – EVEN IN 1891 | 46% Vol
Schon damals als „Whisky alter Schule“
bezeichnet, bleibt dieser Single Malt bis heute
seiner Tradition treu – einschließlich der zur
Kühlung verwendeten Worm Tubs.
4cl
8,20 €
Aultmore 18y
MALT WHISKY (Speyside) | THE LOCAL’S SECRET | 46% Vol
Dieser klassische, fruchtige Single Malt wird seit 1897 an der kilometerlangen Buckie Road destilliert. Speyside ist für seine – einst illegalen – Brennereien im nebeligen „Foggie-Moor“ bekannt.
4cl
15,40 €

Klare Spirituosen

42 BELOW Vodka 40% Vol.
Klares neuseeländisches Vulkanwasser und feinster Weizen verleihen diesem Vodka aus dem Land der Kiwis seinen weichen und komplexen Geschmack.
2cl
2,90 €
4cl
5,70 €
Grey Goose Vodka 40% Vol.
Milder Winterweizen aus der Picardie, reines Quellwasser aus Gensac-la-Pallue in der Region Cognac und ein maßgeschneidertes Destillationsverfahren verleihen diesem Vodka seinen einzigartig weichen und eleganten Geschmack.
2cl
3,20 €
4cl
6,30 €
Patron Tequila Silver 40% Vol.
Aus feinster Blauer Weber-Agave hergestellt, in nummerierte Flaschen abgefüllt, wird er weltweit von Tequila-Kennern geschätzt.
2cl
3,70 €
4cl
7,30 €

Cognac und Cognac Liköre

aus dem Hause Meukow
Meukow Cognac Feline VS
Gefällt besonders durch seine unglaublich samtige Textur, welche darauf zurückgeführt werden kann, dass für diesen Cognac vergleichsweise alte Eaux-de-vie verwendet wurden, wie sie sonst meist den hochpreisigen Qualitäten vorbehalten sind. 1
2cl
3,50 €
4cl
6,80 €
Meukow Cognac 90
Intensives Aroma nach herbstlichen Trockenfrüchten, das von Vanille und Eichenholztönen ergänzt und von würzigen Muskat-Noten veredelt wird. Ein samtigseidiges Geschmackserlebnis mit dezenten Süßholznoten im Abgang. 1
2cl
3,50 €
4cl
6,80 €
Meukow Vanilla
Wird auf Grundlage von Destillaten der Grande Champagne & der Petit Champagne hergestellt, die für lange Jahre in Eichenfässern lagerten, wodurch sie bereits einen deutlichen Hauch Vanille erhalten. Intensiviert wird dieses besondere Aroma dann noch durch die Zugabe natürlicher Vanillearomen der Bourbonvanille. 1
2cl
3,50 €
4cl
6,80 €

Longdrink

Bombay Gin-Tonic
Bombay Saphire Gin / Thomas Henry
Elderflower Tonic 3
0,3l
6,80 €
42 Bitter Lemon
42 Below Vodka | Thomas Henry
Bitter Lemon 3, 10
0,3l
6,80 €
St. Germain Spritz
St. Germain / Prosecco / Soda 1
0,2 l
6,80 €
Cuba Libre
Bacardi 4 Añejo / Limette / Coca Cola 1, 3, 7, 9
0,3l
6,80 €

Kaffee und Heissgetränke

Espresso
Tasse
2,20 €
doppelt
3,90 €
Cafe crema
Tasse
2,20 €
doppelt
3,90 €
Capuccino
g
Tasse
2,50 €
doppelt
4,20 €
Milchkaffee
g
Tasse
2,50 €
doppelt
4,20 €
Latte Macchiato
g
Glas
2,90 €
Heiße Schokolade mit Schlagsahne
Hell / Vollmilch / Dunkel g
Tasse
2,90 €
SchoCoconut
Schokolade / Cocossirup / Sahne g, 11
doppelt
4,00 €
Karibischer Traum
Cafe / Bananensirup / Rum / Sahne g, 1
doppelt
5,50 €
Schokochino
Schokolade / Espresso / Sahne g
doppelt
4,90 €
„E Schaffner Schälchn“
Cafe / Cognac / Rohrzucker / Sahne g, 1
doppelt
5,50 €
Milk & Honey
heiße Milch / Honig g
doppelt
3,90 €
Flavoured Latte Macchiato
Vanille / Haselnuss / Karamell / Cocos / Banane 1, 2, 11, g
doppelt
3,20 €
(GE)NUSSvoll
heiße Milch / Espresso / Haselnusslikör / Schlagsahne / Haselnusscrumble a1, g, h2
doppelt
5,50 €

Tee

Tea Diamonds Glas aus dem Hause Eilles:
Glas 0,3l
2,90 €
Assam Special Broken (2 – 4 Minuten)
Kräftiger Edeltee aus Nordindiens Plantagen entlang des Brahmaputra Flusses mit gehaltvollem, malzigem Aroma und kupferroter Tassenfarbe.
Darjeeling Royal First Flush Blatt (2 – 3 Minuten)
Diese Frühlingspflückung stammt vom „Dach der Welt“ in Nordindien. Nach der Winterruhe zeigt dieser Spitzentee viele weiße Blattspitzen, hat ein spritzig-frisches, an Maiglöckchen erinnerndes Aroma sowie eine zartorange Tassenfarbe.
Grüntee Asia Superior Blatt (2 – 3 Minuten)
Unfermentierter Tee aus der Mitte Chinas mit sympathisch weichem Aroma, zartsüßer, angenehm herber Note und leuchtend hellgelber Tassenfarbe.
Rooibos Vanilla (5 – 8 Minuten)
Südafrikanischer Rotbusch, versetzt mit Vanillestückchen und Vanillearoma, hat eine süße Geschmacksnote, kupferrote Tassenfarbe, kaum Gerbstoffe und kein Koffein. Einfach lecker!
Hagebutte mit Hibiskus (4 – 5 Minuten)
Mit dem vollen, naturbelassenen Geschmack –fruchtig und aromatisch.
Tea Diamonds aus dem Hause Eilles:
Glas 0,3l
2,90 €
Bio Pfefferminze (5 – 8 Minuten)
Die grob geschnittenen Pfefferminzblätter, mit Ihrem frischen Geschmack, bieten einen Genuss der besonderen Art
Sommerbeere (5 – 8 Minuten)
Eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, die mit Erdbeer-HimbeerSahne-Aroma verfeinert wurde. Sehr erfrischend!
Silberlindenblüten mit Holunderblüten (5 – 8 Minuten)
Eine inspirierende Kräutermischung mit honigartigem Geschmack
Detox Broken (2 – 3 Minuten)
Grüner Tee mit Mate, Ingwer, Zitronengras, Brennnessel und Zitronenmyrte – frisch und aromatisch für die innere Balance.

Kuchen und Gebäck

Kuchen
frisch gebacken, verschiedene Sorten
(Fragen Sie nach dem wechselnden Angebot.) a1, c, f, g, 5
Stück
2,60 €
mit Schlagsahne
g
0,70 €
Knusper Cookie
vom Küchenchef selbst gebacken a1, c, f, g, 1, 5
Stück
1,20 €
Liste der Zusatzstoffe und Allergene anzeigen

Zusatzstoffe

1
Coffeinhaltig
2
Farbstoff
3
Chininhaltig
4
Säurungsmittel
5
Antioxidationsmittel
6
Konservierungsstoffe

Allergene

A
Glutenhaltiges Getreide namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus.
B
Krebstiere und Erzeugnisse daraus.
C
Eier und Erzeugnisse daraus.
D
Fisch-und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)
E
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus.
F
Soja (-bohnen) und Erzeugnisse daraus.
G
Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
H
Schalenfrüchte namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse und Erzeugnisse daraus.

Regional & handgemacht

Frische Gerichte mit regionalen Zutaten – das ist Genuss Kultur Konsum.
Wir kochen mit heimischen Produkten und vereinen so die Liebe zur Region mit den Künsten unserer Köche.
Hai Doan Hoang
Küchenchef

Hai Doan Hoang